包饺子虽然是一个技巧活，但有一些简单的方法可以让初学者也能快速上手。以下是一个简单的饺子包装步骤：

1. 准备饺子皮：可以自己和面擀皮，也可以购买超市的现成饺子皮。

2. 准备馅料：根据个人口味，选择适合的馅料，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜（虾仁、鸡蛋、蔬菜）等。将馅料调味，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、香油等调料拌匀。

3. 取一张饺子皮放在手掌上，用勺子舀一适量的馅料放在饺子皮中央。

4. 折叠饺子皮：将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

5. 形成褶皱：从一端开始，用手指捏出一个小褶皱，然后将两边的皮往中间折叠并捏紧，重复这个动作，直到整个边缘都形成了褶皱。对于初学者，可以先不用追求完美的褶皱，只要确保饺子皮边缘封闭且不漏馅即可。

6. 煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮，水再次沸腾后加入一碗冷水，待水再次沸腾时，饺子就可以捞出来了。

小贴士：

- 为了让饺子更容易封口，可以在饺子皮边缘涂抹一点水。

- 如果馅料比较湿润，可以在馅料中加入一些干淀粉，以防止煮的时候破皮。

- 包饺子时不要放太多馅料，否则容易在煮的过程中破皮。

- 初学者可以从简单的半月形饺子开始练习，随着技巧的提高，再尝试更复杂的褶皱样式。

随着练习的增多，你会发现包饺子的技巧会越来越熟练，速度也会越来越快。