从营养角度来看，鸡蛋是最好的蛋类。鸡蛋中含有高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是富含维生素B12、铁、硒等微量元素。
与其他蛋类相比，鸡蛋价格较低，易得易买，食用方便。而且鸡蛋的种类也较多，可以根据个人喜好选择鸡蛋的大小以及鸡蛋的颜色。总的来说，鸡蛋的营养价值高且易得易买，是最好的蛋类之一。
鸭蛋的胆固醇含量低。
通常100g鸡蛋的胆固醇含量为585mg,而100g鸭蛋的胆固醇含量为鸭蛋为565mg,因此鸭蛋的胆固醇含量更低。
鹅蛋是最好的蛋类之一。它们比其他常见的蛋类，如鸡蛋和鸭蛋，含有更多蛋白质，还含有丰富的肌酸和钾，能够帮助增强身体的肌肉组织和免疫系统。
经研究发现，鹅蛋中含有足够的胆碱，可以提高大脑的功能， 对于缓解疲劳、提高精神状态等有很好的功效。此外，相对于鸡蛋或鸭蛋，鹅蛋含有更多不饱和脂肪酸，对身体健康也有很多好处。因此，可以说鹅蛋是一种非常有营养的蛋类，值得在饮食中加以添加。