以下是一些富含维生素 C 和 E 的蔬菜和水果:
1、 富含维生素 C 的蔬菜和水果:
- 柑橘类水果:如橙子、柚子、柠檬等。
- 浆果类水果:如草莓、蓝莓、覆盆子等。
- 猕猴桃:被誉为“维生素 C 之王”。
- 蔬菜:如西兰花、花椰菜、青椒、辣椒、菠菜等。
2、富含维生素 E 的蔬菜和水果:
- 坚果类:如杏仁、核桃、花生等。
- 植物油:如橄榄油、芝麻油、花生油等。
- 蔬菜:如菠菜、鳄梨、芦笋等。
需要注意的是,不同品种和产地的蔬菜水果维生素含量可能存在差异,且维生素 C 和 E 易受烹饪和储存方式的影响而流失,因此在选择和食用时需注意。
动物肝脏、肉类、谷物、坚果中含量较高。
维生素B6又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。1936年定名为维生素B6。
以下是一些含有丰富维生素C和维生素B12的常见食物:
维生素C:
- 橙子、柑橘类水果(例如柚子、柠檬、葡萄柚等)
- 草莓、蓝莓、覆盆子等浆果类水果
- 红辣椒、绿花椰菜、菜花等蔬菜
- 西蓝花、芒果、猕猴桃等水果
维生素B12:
- 肉类:牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等
- 鱼类:鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼等
- 蛋类:鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等
- 奶制品:奶酪、酸奶、牛奶等
- 豆制品:豆腐、豆浆等
请注意,维生素C和维生素B12还有其他食物来源,请根据个人的膳食偏好和健康状况,选择适合自己的食物来获得足够的这两种维生素。如果有特殊的膳食需求或需要额外的补充,建议咨询医生或营养师的意见。