要炸出外酥内软的糖糕，可以参考以下步骤：
准备食材：糯米粉、白糖、温水、食用油。
和面：将糯米粉放入面盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌，搅拌至面团形成。面团要保持柔软，不能太硬。
揉面：将面团取出来，放在台面上，揉搓面团，直到面团表面光滑。
馅料：准备适量的白糖，可以根据个人口味调整。
包糖糕：将面团揉成小圆饼状，用拇指在面团中间按出一个窝，放入适量的糖馅，然后用手捏紧封口，确保糖馅不会漏出来。
准备油炸：锅里加入适量的食用油，烧热至五六成热，放入包好的糖糕，小心地炸。
炸制：糖糕炸至两面金黄，外表酥脆，就可以捞出来沥油。
成品：将炸好的糖糕放在厨房纸上用厨房纸擦去多余的油分，然后放入盘中，就可以享用了。
具体做法如下：原料：花生、黄油、色拉油、白砂糖、糯米粉、澄粉、胡萝卜、紫甘蓝、可可粉、抹茶粉、水。
做法：
1.锅烧热后，放入花生小火炒香；
2.花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；
3.在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料，将馅料放入冰箱中冷藏一小时；
4.胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；
5.糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；
6.澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；
7.将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆。
会脆的，很好吃

步骤1
糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开
步骤2
将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮，这里注意不要加太多生粉，否则会不粘哦
步骤3
馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴
步骤4
做出漂亮的牛角饺
步骤5
还做了这样的饼，擀开皮子，铺上馅卷起再擀开再切成段一压，就是这样了
步骤6
最后下油锅炸至酥脆就ＯＫ了！