海鲜包括鱼：（海青鱼、黄花鱼、带鱼、偏口鱼、大黄鱼、小黄鱼、三文鱼、雅片鱼、鳗鱼、粘鱼等等）
虾：（龙虾，青虾、对虾、基围虾等等）
蟹类：（大闸蟹，飞蟹，面包蟹，寄居蟹等等）
贝类：（海螺，香螺，大黄蚬子，文 蛤，生蚝，海红等等）
软件类：（鲍鱼，海参，茄参，海肠，章鱼，乌贼，八爪鱼等等）还有海星，海胆，海葵等等。
海鲜味饺子皮是指在制作饺子皮时加入了海鲜成分，以增加饺子的风味和口感。
这种饺子皮通常会使用海鲜汁、海鲜粉或其他海鲜调味料来增加海鲜的味道。有些人也会在饺子皮中加入虾仁、蟹肉等海鲜馅料，以增加饺子的口感和味道。
需要注意的是，海鲜味饺子皮并不是所有人都喜欢的，有些人可能会觉得它的味道过于浓烈，不适合自己的口味。因此，在选择饺子皮时，最好根据自己的口味和喜好来选择。
螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃
蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身，可以看到黑SE的蟹肠，要去掉。蟹胃：隐藏在蟹盖上的蟹黄里，内有排泄物。蟹心：掀开蟹盖，白SE星形片状的蟹心就在黄膏与黑SE膜衣之间。