不锈铁锅和普通铁锅的主要区别在于材料和使用寿命。不锈铁锅是由不锈钢制成，具有不易生锈、易清洁、不会产生金属味道等优点，适合烹饪酸性食物和易腐食物。
而普通铁锅则是由铁制成，容易生锈，需要经常保养，但是可以产生一种特殊的烤制味道，适合烤肉、煎饼等食物。此外，不锈铁锅的使用寿命比普通铁锅长，但价格也相对较高。
要擦掉不锈钢龙头的玻璃胶，可以使用一些简单的方法。首先，可以用刀片或削笔刀轻刮掉表面的玻璃胶。若表面已经硬化，可以使用丙酮、酒精、油漆稀释剂或是清洗剂等化学药品，浸泡几分钟后用软布擦拭。切勿使用硬毛刷或是磨砂用品，以免划伤不锈钢表面。如果使用药品时需要注意安全，应在通风良好的地方操作，避免误触皮肤和口鼻。
二者都是用来做饭炒菜用的炊具。不锈钢铁锅为铁与锰等元素形成的合金，它硬度大，耐腐蚀，耐高温。而普通铁锅的主要成分为铁单质。