蜜薯空心指的是蜜薯的空心部分，不同于实心的蜜薯，空心蜜薯有些人会觉得它不好吃或不可食用。 实际上，空心蜜薯是可以吃的，它的口感和实心蜜薯不同，但也有一定的营养价值，例如维生素、纤维质等。当然，在选购空心蜜薯时要选择外皮光滑无损伤的，而且应该尽可能保持新鲜，避免变质。此外，为了防止不适，可以将空心蜜薯煮熟或烤熟，这样也会更容易消化。
可以。
1/9 准备红薯，洗净去皮，切成薄的小块，备用。
2/9 开火，热锅加油。
3/9 油热后，中火，分两批倒入红薯，开炸。
4/9 炸的过程中，可以用筷子在红薯上试试扎一下，扎透为熟即可捞出沥油。
5/9 关火，把锅内油倒出，洗净锅，擦干锅，准备把蜂蜜倒入锅中，开小火。
6/9 蜂蜜冒泡时，放入红薯翻拌几下，即可关火。
7/9 盛盘。