食材用料
白菜一颗 虾400克
海虹一斤 韭菜100克
盐、鸡精、白糖适量
白胡椒粉少许
蒜、葱少许
方法步骤
1，大白菜用手撕成段，韭菜洗净晾干
2，剪去虾须，取下虾头备用，从虾背上取下虾线
3，保留原来的水煮彩虹汤
4，葱蒜切碎韭菜洗净彩虹肉
5，加卷心菜，烧开，加虾，烧开
6，加入白糖，盐，鸡粉和白胡椒粉，盖锅盖烧两分钟
7，加入海虹肉，烧两分钟，开锅前撒上韭菜段，盖锅盖焖一分钟，关火即可装盘
海虹和花甲都是美味的海鲜，它们的口感和风味略有不同，因此哪个更好吃也因人而异。
海虹通常被描述为肉质细嫩、味道鲜美，非常适合炒食或清蒸。它们有一种淡淡的甜味和海洋的鲜味，非常适合搭配一些简单的调料和配菜来食用。
花甲则是一种口感鲜嫩的贝类，通常被烹制成辣炒或清蒸。它们有一种浓郁的鲜味和微微的咸味，非常适合搭配辣椒、葱姜蒜等调料来食用，能够带来一种鲜辣可口的口感。
因此，无法简单地回答哪个更好吃，这取决于个人口味和偏好。如果你喜欢鲜甜的海鲜口感，那么海虹可能更适合你；如果你喜欢鲜辣的海鲜口感，那么花甲可能更适合你。当然，最好的方法是尝试两种海鲜，亲自体验它们的口感和风味，然后做出自己的选择。
对于新鲜的海虹，如果买的数量过多，当天吃不完该怎样保存呢？在这里跟大家分享下。
方法/步骤分步阅读
1、首先，如果是新鲜的海虹,可以放在水中保存,避免阳光照射，还要勤换水。但还是建议在2天内烹饪好吃完。
2、其次可以用湿布包起来放到冰箱冷藏保存，一般可以存放三、四天。
3、有条件的话，还可以用冰块进行保存,但是维持的时间大约2天左右，大家一定要及时的进行食用。