炒青菜加一勺水同时下锅能够使青菜颜色更鲜艳
青菜下锅之前，先把勺子中的清水放入锅中，然后快速把青菜放入锅中用大火翻炒。翻炒两分钟左右青菜基本上就熟了，这个时候大家可以发现，现在是非常翠绿的，和平时炒的那些青菜完全不一样，平时炒的青菜顶多也就是发绿，做不到翠绿的效果。
炖汤放枸杞的主要原因是枸杞具有滋补肝肾、养血明目的功效，能够为汤品增加其药用价值和营养价值。
枸杞中含有丰富的营养成分，如氨基酸、糖类、维生素等，有助于提高身体免疫力和抗疲劳能力，调节人体机能。
此外，枸杞还能够为汤品增添一份独特的口感和香气，使其更加美味可口。
因此，在炖汤时加入适量的枸杞，既可以改善食物的味道和营养，也可以增强身体的健康效益。