1. 寿司海苔的六切和七切是指将寿司卷切成六块或七块的不同方式。
2. 六切的寿司卷块更大，比七切的要大一些，因此吃起来嘴里的口感会更加饱满，但是每块里的内馅相对会更多。
3. 七切的寿司卷块相对更小，每一块内馅相对会更少，但是因为块数更多，吃起来更加方便，也更容易控制自己的食量。
在选择寿司海苔的颜色的时候一般来说推荐大家使用墨绿色的，墨绿色的寿司一般来说质地紧密而扎实，其中没有任何光亮，在保证香脆口感的同事还具有一定的任性，而一些紫黑色的海苔就不太好，虽然味道差不多，但是口感差很多，紫黑色的海苔都是经过二次加工的口感可以说是非常次的，一般的时候食用感觉就在嚼纸一般，口感非常的差，所以大家要是在制作的寿司的时候不知道用什么样的还太好，那么大家可以选择使用墨绿色的海苔，充分保证产品的口味。
答：寿司海苔卷是法式日式美食，口感鲜嫩，主材料有饭团、梅子、海苔、芝士、牛油果等，根据个人口味可随意调整材料，步骤为：制作饭团；将梅子、海苔、芝士放入饭团中；把饭团卷成寿司卷；切成适当的小卷；最后放入牛油果即可完成。