蛋白质和食物蛋白主要区别在于来源和处理方式。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，可以维持人体正常的生命活动。人体中的蛋白质主要从食物中获取，包括白蛋白、血红蛋白、胶原蛋白等，这些蛋白质是人体必需的，自身无法生成。食物蛋白则是自然界存在的东西，我们通过食物摄取人体肌肉所需的蛋白质。
1. 乳类：杀菌奶、脂乳粉、脱脂乳粉、灭菌奶、酸奶等，易消化吸收，含丰富的蛋白质和钙，有助于钙的消化和吸收。
2. 瘦肉类：猪肉、牛肉、羊肉等，富含蛋白质和必需的脂肪酸，有助于身体生长发育。
3. 海鲜类：鱼类、虾肉、虾皮等，含丰富的蛋白质、碳水化合物、营养成分，可以加速血液流动，降低身体胆固醇含量，是高蛋白、低脂肪的水产品。
蛋白质和食物蛋白之间存在本质的区别。蛋白质是生物体中的一种基本物质，由氨基酸连接而成，具有多种重要的生物功能，如酶催化、结构支撑等。
而食物蛋白则是指食物中含有的蛋白质，是人类摄取蛋白质的主要来源。食物蛋白经过消化分解后，可被人体吸收利用，以维持正常的生理功能和生长发育。因此，蛋白质和食物蛋白在结构和功能上都存在明显的区别。