米竹（学名：Phyllostachys heteroclada）是一种具有很高观赏价值的竹类植物。在鉴别米竹时，可以从以下几个方面进行判断：
1. 外观特征：米竹的竹杆呈绿色，节间较长，每节间有多个分枝，竹叶呈绿色，修长且密集。
2. 竹杆形状：米竹的竹杆呈圆柱形，直径较小，壁薄，质地较软。
3. 竹叶特征：米竹的竹叶长椭圆形，尖端尖，叶缘锯齿状，叶面绿色，质地较薄。
4. 生长环境：米竹喜欢生长在潮湿、排水良好的环境中，对土壤要求不高，适应性较强。
5. 繁殖方式：米竹常用埋枝繁殖，即将竹鞭切成小段，埋入土壤中，每段长约 10-15 厘米，保持土壤湿润，待其生根发芽。
6. 观赏价值：米竹具有较高的观赏价值，其竹杆修长、叶子翠绿，适合用于庭院、公园、假山等景观布置。
此外，还可以通过查询相关资料、向专业人士请教或对比其他相似竹种的特点来进一步鉴别米竹。总之，掌握米竹的外观特征、生长环境、繁殖方式等方面的知识，有助于鉴别米竹。
米竹分盆前要停止澆水，保持盆土乾燥。分盆時，先將米竹整株從盆中取出，用手或小鏟子輕輕抖落根部土壤，注意不要損傷根系。檢查根系，如有腐爛或枯死的根系，需及時修剪。將米竹分株，每株至少要保留3-5個莖稈和一定數量的根系。將分株的米竹重新上盆，盆土宜用疏鬆透氣、富含腐殖質的培養土，澆一次透水，放在陰涼通風處養護，緩苗後即可正常養護。
要正确地发米笋，可以按照以下步骤进行：
将米笋放入清水中浸泡，水要完全没过米笋，泡发时间比较长，需要大约8-10小时，期间最好更换一次水。
泡发完成后，将米笋从水中捞出，沥干水分。
将锅置于火上，加入适量清水，烧开后加入米笋，煮5分钟左右，让米笋变软。
将煮好的米笋捞出，沥干水分，放入盘中即可。
这样就可以成功地将米笋发起来了。