玉米是高营养价值的食物之一，搭配不同的食物可以使其营养价值更进一步提高。以下是几种营养价值较高的玉米搭配方法：
1.搭配豆类：玉米和豆类组合是很好的选择，例如玉米配上黑豆或红豆，可以使二者的蛋白质互相补充，产生更好的营养协同作用，提高身体的免疫力。
2.搭配肉类：玉米与肉类搭配是很受欢迎的组合，例如玉米搭配烤鸡腿肉或烤牛肉，可以使玉米的营养成分更完整，同时还能提供更多的蛋白质和铁等营养素。
3.搭配蔬菜：玉米和蔬菜搭配也是很好的选择，例如玉米配上香菇、胡萝卜、南瓜等蔬菜，不仅可以增加膳食纤维含量，还能补充维生素和矿物质等营养素。
4.搭配水果：玉米和水果搭配也是非常健康的选择，例如玉米配上番茄、芒果等水果，可以使蔬菜、水果和玉米的营养成分相互补充，提高身体的免疫力和抵抗力。
综上所述，玉米与豆类、肉类、蔬菜或水果搭配可以使其中的营养成分得到互补和提高，同时增加饮食的营养多样性。
玉米面、开水、面粉、小苏打、酵母粉、白糖、盐
具体做法：
1.先在盆里倒入玉米面，然后分次加入开水进去烫面，一边少量加水，一边用筷子来搅拌，我这里是400g的玉米面，加了600g的开水，一直把玉米面搅成湿一些的状态就可以，这个时候的玉米面还有些烫，先将它稍微晾一下，晾到大概37度左右的时候，往盆里加入200g的面粉，再加入1g的小苏打，3g的酵母粉，再分次加入600g的温水搅拌均匀，一直搅到均匀细腻一些，最后搅成稀稠的面糊就可以，盖上盖子，让它发酵到原来的两倍大。
2.这会儿面糊发酵好了，用筷子搅一搅，只用了两个小时，就发了满满一盆。
3.今天做两种口味，把一部分倒入盆里面，往里面加入白糖搅拌均匀，这个是要做甜口味的，剩下的盆里面加入盐搅拌均匀，这个是做咸口味的。
4.做摊黄儿，我们一般都用鏊子（粗粮饼折锅），在上面刷层油，开小火预热一下，然后舀一勺面糊倒在鏊子的中间，开小火烙两分钟，烙熟后用小铲子把饼折在一起就可以了。