“鸡蛋茶”,是河南地区对水煮荷包蛋的俗称,只不过碗里面的水多一些,再放上一些白糖,所以被农人们称之为“鸡蛋茶”。
按照一般人的理解,只有用茶叶泡出来的水方可称之为茶,可在河南地区的乡间却不是这样,凡是烧开的水都统称为“茶”。传说鸡蛋茶是御厨给皇帝做的宫廷茶
鸡蛋花是一种多年生草本植物，属于百合科花卉。
原因是：种球鸡蛋花得名于其球茎状的根茎，常用于园艺种植。
其花色多样，有白色、粉色、紫色等，花朵绽放于春季至夏季，具有较强的观赏性和草地盆栽适应性。
鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。